农媳V5：重生奋斗日常 第215节（2 / 2）

程素拍了拍她的手，道：“你忙吧，我和秋兰说点事。”

她去了外面坐，把秋兰和老宋叫来，问了他们餐馆有没什么不妥当的或要改进的，又说要多请一个收银员，以后餐馆可以分班。

“也好，现在生意越来越好了，人手是要备全，就是咱们的地方不够大。”老宋说道：“不过我听说，发记盘出去了！”

程素一愣：“这就盘出去了？”

老宋点头，说道：“也是做的饮食，听说是搞分店的，在上海有个总店，叫什么礼记，这要是开业了，估计我们这边的生意也会受到点影响。”

“是做上海菜的么？”程素问。

“我打听过，是做江浙菜为主，档次应该在中上。”老宋道。

程素抿了一下唇，道：“行业就是这样，每一行都有竞争，先等着吧，等它开了，我们再去试一试菜。”

“我也是这么想的。”

“不过虽然说我们喜顺来地方小，但既然有心向酒楼那边发展，菜式也要不断创新才行。招牌菜要保证质量，这点不用说，我相信老宋你也会控制好。就是这菜式创新，你看看，他们几个有没有特别的想法？不要怕食材浪费，大胆创新，一定做到最好。”程素说道。

“好的，我回头会和大家开个会。”

程素又想了一下，道：“这样，如果有人想出新的菜式，销售达到一定的业绩，给予奖励，以此激发大家的创新能力！”

老宋听了一怔，对她这个想法，很是赞赏。

☆、第722章 专注做一个品牌

程素和老宋商量了厨房部的创新奖励，干脆对楼面也设了个每月优秀员工之星的奖励。

在门口挂个牌子，让顾客自行点评，谁服务好，星星投个谁，谁获得的星最多，当月就是优秀之星，可以得到奖金。

除此，还有投诉的本子，奖罚分明，要是投诉得多，年尾奖金肯定是要扣的。

程素的用意，是激发大家的进取心，也想整体的调整这上班的风气。

一个班子，积极向上，总比低迷萎靡要好。

老宋和秋兰对此都没有异议。

程素吩咐了几句，就让秋兰去忙活了，老宋则是继续和程素讨论。

“现在我们的生意也叫中上，就是这餐馆的用餐位置不够，有些人不愿意排队，等不来，干脆就去别家吃。你看，我们这餐馆，要是能扩大经营，也不至于会流失客人。”老宋天天看着没位置又不愿意等的人离开，是十分遗憾的。

程素先夸了一句：“都是你领导的厨房班子好，做出的菜味道好，回头客才多！”

老宋谦虚的说了两声哪里。

“只是这扩大经营，你看，咱们已经拿下了左右这两家连成一片，再过去那些铺子，他们也不租。”程素露出个苦笑。

老宋也知道，所以才十分遗憾。

他看向正堂这边，叹道：“要是能买下来，自己加盖也好，可惜。”

程素就道：“暂时，咱们不想这个吧，先维持好品质，打造出好的品牌名声。品质好了，总有人愿意等的。”

她还知道有些地方，每天只定量接待客人呢，依然有不少人趋之若鹫，不愁生意，这就是品牌效果，只要做好了，总有人买账。

而她的终极目标，是能不能做出一个老店出来，后人，对老店可多有买账呢，它所积聚的人气和名望，带来的都是长长久久的利益。

所以，地方大小并非重要，最重要的还是声望。品牌出来了，就算只有十方大小的店，也会人满为患的。

这在前世，程素可吃过不少老店，有好多都在小街小巷，那些陈旧的店，装修不新颖，但那种老旧的味道，反而更能反映美食的真。

老宋听了程素的话，笑着说道：“你年纪轻轻，想的总比我多，我目光还是不如你。”

他就只想着客人的流失太过可惜遗憾，却没去细想，专注做一个品牌所带来的利益和好处。

程素汗颜，道：“你过奖了，我就是纸上谈兵，这打造品牌，还是靠你领导呢，出品是最重要的！”

老宋微笑，也不反驳，他知道她都是谦虚。

“那我先去忙活。”老宋站起来道。

程素点头说好。

老宋走了两步，又回过头，指了指她的眉头，道：“年轻人，还是向前看好点，别想太多，失去的就失去了，说不准有一天，又会重新回来，给你一个惊喜呢。愁容满面的，人也不好看，珍惜当下，放开心怀，你就会发现，你拥有的比失去的更多。”

程素一愣，眼圈微微泛红，感激地笑道：“我知道了，谢谢您！”

老宋一笑，转身去了厨房。

☆、第723章 还是心痛

程素从餐馆出来，竟一时觉得无处可去，想去火车站那边的快餐店看一看，但想到大姑姐在那里，只怕会拿许多话来‘劝’自己，但觉腻味，还是算了，现在齐家的人，她一个都不太想见。

看了看腕上的时间，回家去，和齐泰国相对无言的话，更难受。程素叹了一口气，上了去工厂的班车。

天空下起了细雨，坐在班车上看出去，经过一片片的农地，开了春，农民已经在耕种，天空飘着细雨，有人躲在了树下，有人依然劳作着。