开局就失业:返乡途中卖盒 第490节(1 / 2)
白叶还想再说两句,看看身后的锅,“哎师哥,该上桌了。”
“嗯。”章独岚端着佛跳墙出去了,白叶这边也只剩下最后一道秘制白水鱼了。
这一次,他用的可不是爆腌的技巧,而是提前一天腌制,用最原汁原味的做法。
餐厅那边,一人一小碗佛跳墙已经吃上了,白叶这边在温静茹再上一道菜之后,也将秘制白水鱼上了桌。
这一桌子菜肴,或许没有真正的宴席那样讲究,但都是徒弟们拿出自己做拿手的菜肴来,献给自己师父品尝。
秘制白水鱼,自然也得到了众人的夸奖。
尤其是知道这道菜是白叶跟李大厨学的,还学的这样好,董建舒很欣慰。
对一位老师最好的报答,就是将他教给的能耐,完美的继承下来。
温静茹最后的菜肴也上了,师兄弟三人坐下来一起吃饭。
吃到差不多的时候,白叶和温静茹起身。
两人一人准备了长寿面,一人做了香喷喷的肉卤。
这也算是两人联手了。
这长寿面特意选用了新疆的面粉,做出来的面条爽滑弹韧。
“师姐这面也太有劲儿了。”看温静茹和面的时候,白叶就忍不住惊呼。
拉面这个东西,白叶虽然没开店,但是也能拉两下。
但除了饧面很重要,还是要添加一些东西的。
比如盐、碱、鸡蛋等,在传统的兰州牛肉面里,和面甚至还要添加蓬灰。
可白叶看温静茹手中的面这样劲道,却只是简单的加了盐而已,实在挺惊讶的。
第895章 美翻天的翻糖蛋糕
“这个面粉很好用,所以一般要做面条的时候,我都会用这个的。”温静茹指指柜子里的袋子。
白叶凑过去看了一眼生产地和品牌,记在了心里。
好的食材,自然是选购一些的,也许能碰撞出很多别样的精彩呢。
很快面条就出锅了。白叶这才想起来看看师姐做的面,光顾着看面粉,本末倒置了。
没想到温静茹做的竟然是一根面。
“师姐,你咋啥都会啊,是不是只要是和白案有关的,你都会啊。”
“这个呀,我其实在山西陕西那边很多人家拜访学艺过的。”温静茹抿嘴一笑,“山西有个丁村,我在那里生活了大半年。”
温静茹说起这些来,轻描淡写。
她擅长的可不光是那些精美的宫廷点心,民间的面食她也同样都擅长。
她也曾经像章独岚和白叶这样到处寻访各种小食面点,只要她没见过的,就会停下脚步好好学习一下。
不过她是纯自愿的,而不是像章独岚那样苦。
白叶这才知道,原来四处学习,不是他一个人独有的,而是每一个成就事业的人都曾经走过的道路。
“来,小白,端面啦!”
“来了来了!”白叶回过神来,拿来了一个托盘。
这一个托盘上就能装下六七碗面,直接端到餐厅去。
第一碗面自然是要给师父董建舒的,双手奉上这面,“师父,我和师哥师姐,祝您年年有今日,岁岁有今朝。”
“好好!”
章独岚这边也起身去帮着端面了,等温静茹端回来最后一托盘,白叶这边的肉卤也上了桌。
海鲜肉卤,算是白叶跟章独岚联手的,也是东北肉卤和广式小海鲜的一种的碰撞,处于一种在中间的绝妙平衡。
既能吃到肉卤的醇厚,也能尝出海鲜的鲜甜。
两者既不争,也不强。
大家一人一碗,包括两个小女孩,都各自有一小碗。
温静茹做的虽然是一根面,但只是为了取长久的意思,并不止真的每碗只有一根。
毕竟她这个面要比真正的一根面要细很多。
面条劲道爽滑,吃起来有嚼劲却又不会咬不动。
这种面粉之中带着天然的拉力,和那种放了各种添加剂和胶质的面条,口感可是完全不同的。
这面条有种特别的面粉香气。
直接吃还有小麦特有的微微甘甜。
肉卤也不错,又有肉,还有白老爹他们来的时候特意带上来的纯野生木耳蘑菇等,再加上里面的各种小海鲜,让这碗看似平常的面条,分分钟就成了一碗浓缩的盛宴。
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