开局就失业：返乡途中卖盒 第640节（2 / 2）

主要是那些食材都已经提前处理好了，就等着他们摆好上锅去蒸。

前一天，白叶已经熬了好大的一锅鸡汤，就是专门做盆菜用的。之所以熬了这么多，就是因为盆菜做的不仅是一家的。

白叶熬鸡汤的手艺学自高原，他们家熬鸡汤格外有一手，大煮干丝入味靠的就是这一碗鲜美异常的鸡汤。

这鸡汤本就鲜美，收汁的时候还要加上蚝油等调味，再用生粉勾芡。

章独岚专门给白叶拿出来的耗油，还是铁皮罐的。这让一直用玻璃瓶或者塑料瓶的白叶有些惊讶。

询问了才知道，那就是旧庄蚝油，是他们店里一直用的。白叶这才知道蚝油和蚝油之间原来还有区别，他还以为都一个味呢。

干鲍都已经两天提前泡发好，又上锅蒸了两个小时。

这些干鲍都是周围的大爷大妈们送来的，大大小小的都有，但是最小的都能达到六头鲍七头鲍，泡发之后个头可是不小。

蒸好的鲍鱼刻上花刀，让鲍鱼更容易入味。再用葱姜蒜片五花肉片爆香后和蒸好的鲍鱼同炒，再用蒸鲍鱼的原汤将鲍鱼收汁。

那些花菇、笋片、海参、瑶柱、鸭掌、浮皮、猪肚还有鸡鸭等也都一一处理。

牛蹄筋则是和五花肉同炖，小火炖到软烂入味。章独岚告诉白叶，这叫炆。

白叶还特意拿着手机查找这个字，原来是微火慢慢煨熟的意思。

泡发瑶柱的水也是好东西，有海鲜风味，用这些水去煮萝卜和腐竹，让这些食材也染上一股海鲜的香气。

里面的普宁豆干炸过之后斩成小块，西兰花等素菜都用鸡汤调味过，大虾也都焯熟。

此时这些食材都是已经做好的，就剩下将食材摆到盆中，最后浇上鸡汤。等吃的时候连带着这沙煲一起重新加热个二十分钟就可以热透开吃了。

所以安安才一边摆一边咽口水，要不是戴着个口罩，口水怕不是都要流出来了。

江浩情况也没好到哪里去，各种美味佳肴都摆放到一个盆里，他都不敢想这得有多好吃。

第1213章 年糕年糕

好不容易兄妹俩将盆菜都装完，都要吃午饭了。

可惜，没有午饭。

大家都在等着年夜饭呢，中午只能凑合。

好在大家也不饿。

大家边做边吃，不，是品尝味道，都尝了半饱了。

尤其是这时节不是各种卤味就是各种油炸小食，还有年糕。

吃完了能顶好久。

尤其是这年糕不是粤省这边的，而是母亲姜兰亲自上手，说要给大家做点他们东北的风味。

糯米和大枣、芸豆做的，顺便还做了不少粘豆包，这些街坊大爷大妈们馋这口好久了，出锅就开始吃。

下午五六点钟的时候，白叶他们准备的菜肴基本上全都好了。

一下子做出来这么多的东西，自然不是一家人吃的，而是他们一起玩得大爷大妈们人人有份。

换做以往，大家坐在一起吃。

不过今天是除夕，是阖家团圆的日子，大家都是要和自家儿孙们一起过的。

所以准备这么多的食物就是分给大家的。

盆菜，各种炸食，白斩鸡，家家都有的酱肉、小鸡炖蘑菇、红烧肉、四喜丸子等，还有董建舒亲自出手做的鱼，只需要回去清蒸一下就可以上桌。

家里锅碗瓢盆是不够的，所以老头老太太们干脆喊着儿孙们拿着家伙来盛，回去再腾到盘子里。

这些儿孙们都是被家里的老家领着过来的，虽然他们平时工作很忙，但是到了过年这样重大的节日是一定要回来的。

这些儿孙们平时也没少从电话里听到自己父母夸奖白叶和章独岚，他们都知道有这样一家邻居俩小伙子，天天帮他们照顾着老人们。

虽然说这个照顾，多是吃饭的事，但偶尔有点什么小事，白叶他们也是会去帮忙的。

就比如之前那位梁大爷大晚上打嗝不停，还是多亏了白叶上门来给解决的。

更不要说白叶之前还给这些大爷大妈们看病，给他们炖药膳吃。

原本粤省这边人都很会炖汤，在白叶的指点之下，他们现在吃的更加精细，都是调节自己身体的。

虽然就是一些保健用的药膳，但是长久的调养身体，大家都觉得有明显的改变。

这些做儿孙的也不是瞎子，自然看到了这种改变。

百善孝为先，尤其是粤省这边很多都讲究宗族，自家老家好不好，都有族人们看着呢。

这些老人身体倍棒，吃嘛嘛香，也让他们脸上有光。

所有来的人，都跟章独岚或者白叶握手，还给他们塞红包。

白叶是不准备收的，倒是章独岚没在意，因为知道他们这边红包并不大，就是讨个好口彩。

白叶知道后也就腼腆地收下了。