开局就失业：返乡途中卖盒 第709节（1 / 2）

顺便的，白叶也将早上采购来的其他食材也都捆扎一下。

比如说豆皮。

顺便再煮上一锅鸡蛋。

跟着肉一起在卤汤里炖上， 炖得时间长，能让鸡蛋也染上一层漂亮的卤色。

“对，将肉煎炸一下，能去除多余的油脂，也能让肉的口感更加紧致。”

那边陈叔已经将油锅架起，里面倒上些许油，将控干水分的猪肉片入锅煎炸。

炸好的肉两面金黄，也出来的不少的猪油。

这些猪油不能浪费，收集到了专门的罐子里，用来炒青菜很好吃。

陈叔那边要开始炖肉了，白叶在一旁煮鸡蛋、捆豆皮。其实此时已经有了一些肉香味，还混合着捆扎猪肉用的蒲菜自带的香味。

“我们这边捆把子肉的蒲草，都是大明湖的，那味道清香，也是把子肉里不可或缺的重要滋味。”陈叔一边炒糖色，一边吩咐白叶去准备调料包。

虽然五花肉已经被煎炸到了两面金黄，可还是要炒个糖色，作为卤汤的底色。

一勺开水进去，陈叔那边吩咐白叶去准备要放在里面的调料，自己则是开始准备甜面酱、老抽、生抽等，以及他自己制作的腌渍橘皮。

其实橘皮也好，陈皮也好，山楂也好，都是同样的效果。有的人甚至会放一点梨，都是增添风味，且能让肉更容易被炖烂，不腥不柴。

“葱姜、丁香、小茴香、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、山奈、草果……”之前就被白叶猜出来的调料被陈叔一一报出口，还有这些每一样所需要的克重，甚至那边的调料袋子里还有一个小小的铜称。

幸好白叶是会用这种小称的。

而且他师父董建舒那边就有类似的小称，是专门用来称药材的。

不过白叶觉得这量是不是有点大啊？

虽然说那一小缸能炖个几十斤的肉，可这量也不科学啊。

好在陈叔看出了他的迟疑，“那是四锅的量，每天往里面加一包新的料包。”

“原来如此。”白叶听到这里心里就没有迟疑了，赶紧加快了手上的动作。

抓齐了所有的调味料之后，再将这些平均分为四等份，

现在很多东西很方便了，比如说炖肉用的小袋子，都是一次性的，价格也不贵。

放在白叶老家，或者是他小的时候，都是用纱布来包，再用线绳捆扎好，甚至用针线缝上。

“哎，小白，你去过大明湖么？”

第1347章 准备下一站

那边大锅里刚煮好的糖色水，倒入了那四口小缸里，白叶也赶紧煎炸好的猪肉也都倒了进去。听到陈叔这话，老实的摇头。

“还没有。”

他去每个地方实习，基本上就是忙着学，埋头学，很少出去放松。

但，哥哥姐姐们却都会拉着他出去看看。

说着他来一趟不能白来。

像是在高兴茶楼的时候，高原和张云云小情侣就带着他出去玩，不过最终大家还是坐在旁边的茶楼上，将人家的招牌尝了个遍。

到了温州的时候，他甚至被安排在了公园的川菜餐厅里工作。

后面也是温静茹带着他到附近转转，只是温静茹那时候也很忙，跟在师父身边，或者是忙着自己的事业。

至于到了粤省之后，玩是没怎么玩，光吃了。

就这，他都没吃过来。

听说粤省那边还有个什么臭屁醋，他都没能顾得上去吃呢。

好在有师哥在粤省，他终究还是会再次踏上那片土地，到时候继续去吃就好了。

至于在柳记工作的时候，不光他忙，就是柳鸿也同样忙。

两人并没有走出去太远，最多的还是钓鱼。

柳鸿钓鱼的技术也是真的不错，至少从几岁就跟着大人身边看着，算是有二十年钓鱼经验的钓鱼佬，指点白叶一个新人菜鸟还是没问题的。

两人打卡了很多地方的钓鱼点，有的地方人多，人比鱼都多。有的地方人少，神神秘秘钻进去，生怕别人发现似的。

但，钓鱼的时候，真的很松弛也很快乐。

快乐完了，该干活干活，明天要继续努力。

他也好，柳鸿也好。

他们身上都有自己的担子，在人生最青春的时候，每一天都在努力向上。

那边陈叔头也没回的继续说着。

“回头让小陈和冬冬带着你去，离这里不远的。咱们店，每周一是休息的时间，到时候你们几个年轻人去就行。”

“好的陈叔。”白叶点点头，“不过咱们周一不营业么？”