开局就失业：返乡途中卖盒 第991节（1 / 2）

白叶点头，“我师姐说的对啊！”

陈望苦笑。

“现在只能盼着那几条刀鱼能送到了。”刚才员工已经将对面拍的照片给他发过来了，至少看着是真的还不错。只是能不能和对方的鲥鱼相比，一切还是未知。

白叶他们现在只能等，那些刀鱼送到据说最快要半小时，而他们这边的定金已经打了过去。

价格果然很贵，光是锁定那几条刀鱼的定金，都让白叶倒吸一口凉气。

等待的时间，白叶他们也不能浪费。

既然还有刀鱼托底，那他们这边就准备提前上这一道高汤河豚了。

作为白叶他们这边的最后一道菜，这可是白叶和温静茹倾注了不少心力的。

除了设计上的，那高汤也是关键。

白叶不想要太过厚重的味道，毕竟现在是夏天。

这一道秋冬吃很好，在空调房下吃也很好，但现在是露天的情况下。

所以白叶对这道菜做了调整。

前提的大块的汤料用高压锅压了一下，但这也只能是加速高汤里众多食材美味的析出，并不能这样就变成高汤。

所以从一开始到现在，都还是在微沸状态下熬着。

若不是白叶他头衔自带压缩时间的buff，就这个把小时，也是达不到可用的要求的。

而如今，火候刚刚好。

第1895章 只是吃货，算不得老饕

对面的河豚已经上了。

就是最经典的鱼生形式。

两边河豚的来源差不多，品质上差别不是很大。

杨老板的店里，河豚也是做鱼生的。

倒是陈望这边，菜色还丰富一些。

鱼生主打，还有红烧和清汤等几种。

销路也是很不错的。

白叶他们这边已经提前准备了一个白瓷盘。

很大很大，方便温静茹操作。

白叶和温静茹一起操作，很快就将这个大大的白瓷盘周围都装饰好。

他们的操作，大家是能看到的。

就因为能看到，大家都懵逼了。

“啥情况啊，为啥他们俩都是在做装饰？”

“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”

“刀工真不错，若是什么厨艺比赛，应该会赢。可惜了。”

“为啥说可惜了？”

“你看看他们这比赛的评委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”

人群里还是有懂行的，知道陈望和杨老板这几个共同好友，其实不是真正的老饕，只是普通的吃货，还是没什么下限的那种。

高级的老饕，不光吃味，也看色闻香，甚至对菜肴的典故，烹制方法，都是烂熟于心的。

甚至很多老饕自己本身都有极高的厨艺。

并且他们很有原则。

而这些人，被吹捧为老饕罢了。

若不是他们的特质，也不可能做到这个为止。

对面的河豚，几个评委已经吃过了，和以往没有什么不同。

所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。

看着两位厨师一直都在处理周围的装饰，他们也忍不住焦躁起来。

白叶这边计算着时间，将手头的事情交给师姐，自己则俯身捞起一条河豚。

河豚的处理，向来都是很注重刀工的。

且不说野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚，也不是一点毒性都没有。

所以像是肝脏，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。

即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有，其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间，再经过沸水烹制。