第284章 烤羊腿,可是功夫活！（1 / 1）

眼看刚刚刷的第1层蜂蜜，已经被鸡翅完全吸收。 夏沐立刻拿起刷子，又给鸡翅刷上了第二层蜂蜜。 随着这两层蜂蜜刷在鸡翅上，空气中的甜味越发浓郁。 随着炭火的烘烤，鸡翅的颜色迅速从金棕色变成金黄色。 夏沐将鸡翅凑到鼻尖，深深一吸。 蜂蜜的甜香，鸡翅的焦香，炭火的果木香瞬间混合在一起。 “就是这个味道！” 夏沐将其中一串鸡翅递到早已迫不及待的夏国文面前。 “爸，尝尝！咱们自家炭烤出来的第一串！” 夏国文哪里还忍得住。 他接过还在冒着热气的蜜汁鸡翅。 先是凑到鼻子前，闭上眼睛，深深地吸了一大口。 太香了！ 这股香味层次丰富得吓人！ 有肉香，有酱香，有炭火的焦香，还有一丝丝他说不出来的、却异常勾人的甜香。 他再也忍不住，对着那油光发亮的鸡翅就咬了下去。 “咔嚓！” 一声清脆的声响。 牙齿突破焦脆外皮的瞬间，夏国文的眼睛猛地瞪大了。 鸡皮和蜂蜜在炭火的烘烤下，居然已经形成了美妙的脆皮。 紧接着，是滚烫却无比嫩滑的鸡肉在舌尖化开，饱满的肉汁“噗”的一下在口腔中爆开。 带着那甜中带咸、咸中带辣、回味无穷的复合酱料味道，如同层层叠叠的海浪，一波又一波地冲击着他的味蕾。 这是一种前所未有的味觉体验！ 作为厨师，他自问吃过不少好东西。 可从未有一种味道，能如此简单粗暴，又如此精妙绝伦！ 夏国文什么话都说不出来，只是瞪圆了眼睛，三两口就将一个硕大的鸡翅啃得干干净净。 连带着骨头上那一丁点肉丝和酱汁都吮吸得一干二净，发出“嘶哈嘶哈”的声音。 “好吃！太好吃了！” 他终于缓过神来，抹了把嘴角的油，看着夏沐，语气里满是震撼与不可思议。 “沐沐！这……这酱料！ 还有这火候！绝了！简直是绝了！” 旁边早已口水流了一地的黄小衣、阿禾、袁武和春桃，眼睛都看直了。 夏沐看着众人在悄悄的咽着口水，自然也不可能吝啬。 她给自己留下了两串，剩下的则全部分给了众人。 “都尝尝！” 几人欢呼一声，也顾不得客气，迫不及待地接了过去。 烤肉他们不是没吃过，可这种刷着甜酱的烤鸡翅，却是闻所未闻。 袁武学着夏国文的样子，一口下去，整个人都僵住了。 在场众人中，吃烤肉最多的，除了夏沐和夏国文以外，肯定就是他了。 毕竟，作为猎人，虽然没办法天天吃肉，但是隔三差五也是能打到不少猎物的。 一些因为体型太小，卖不上钱的野兔山雀，基本上都进了他的肚子。 在山里想要把肉做熟自然只有烧烤一个办法。 烤肉他吃的多了，无非就是撒点盐，烤熟了吃个肉味。 可今天这个，完全颠覆了他的认知。 那丰富的香料味道，那鲜嫩多汁的口感，还有那焦甜的酱汁，无一不让他欣喜。 黄小衣和阿禾更是吃得满嘴是油。 两个姑娘幸福得眼睛都眯成了一条缝，嘴里被塞得满满当当。 只会含糊不清地“嗯嗯嗯”用力点头，表达着自己最极致的赞美。 林大田和春桃也是吃得津津有味。 “好吃！太好吃了！” 夏国文一连啃了三个鸡翅，这才心满意足地放下竹签，脸上是掩饰不住的惊艳。 他看着自己女儿，感慨万千： “沐沐啊，你这手艺，真是青出于蓝了！ 这蜜汁的配比，多一分则腻，少一分则寡，你拿捏得刚刚好！” 袁武和黄小衣等人更是吃得头都抬不起来，人手一串鸡翅下肚，依旧意犹未尽。 眼睛全都亮晶晶地盯着烤架边上的几串。 看着众人这副馋猫模样，夏沐脸上浮现一抹笑意。 她把最后几串鸡翅分给大家，然后慢悠悠地开口： “别急，鸡翅只是开胃小菜。” “真正的大餐，现在才要上场。” 话音刚落，她转身从一旁的不锈钢盆，捧出了一整只用酱料腌制得油光发亮的羊后腿。 这羊腿分量十足，表皮在酱料的浸润下呈现出诱人的深褐色，上面还沾着些许香料的碎末，光是看着就让人食指大动。 “嘶——” 刚刚还沉浸在鸡翅美味中的众人，看到这只硕大的羊腿，齐齐倒吸了一口凉气。 夏国文更是直接站了起来，他围着那羊腿转了一圈，表情变得严肃起来。 他看向自己的宝贝女儿： “你这是要烤整只的羊腿？” 夏沐自信的点了点头： “那是当然，切开了虽然更容易烤，但切开的味道可远不如整只羊腿一起烤。” 夏国文深以为然的点了点头： “那倒是····” 他伸出手指点了点羊腿最厚实的部位。 “这东西，最难的就是烤透，还不能烤老。 火候、时间、腌料，但凡有一点差池，那就全毁了！” 他这话一出，袁武等人的表情都变得紧张起来。 原来这烤羊腿，竟然还有这么大的学问。 夏沐却不见半点紧张，她拿起桌上的一把尖刀麻利的开始处理羊腿。 她没有直接把羊腿架上烤炉，而是手腕一转，锋利的刀尖在厚实的羊腿肉上划过。 “唰唰唰——” 只听一阵细微的声响，那坚韧的羊皮和厚实的腿肉，易举地划开了一道道深而不透的十字花刀。 随着最后一刀落下，羊腿上就布满了密密麻麻的网状刀花。 夏国文眯眼细看，表情顿时变得有些精彩起来。 这些看似分布均匀的花刀，刀痕的深度居然深浅不一。 如果是外行人见到，或许还会以为是夏沐的刀工不行。 然而，实际上却恰恰相反，这是刀工相当不错的表现。 羊腿上的肉厚薄不一。 用同样的火去烤，很容易导致一些地方已经熟透，一些地方却还是生的。 又或者一些地方已经烤焦了，一些地方才刚刚熟。 为了解决这种情况，夏沐特地在肉厚的地方切深一点，而肉薄的地方则切浅一点。 这样就能让肉在同一时间熟透。喜欢饭馆通大明：我靠预制菜发家致富请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)饭馆通大明：我靠预制菜发家致富七八小说更新速度全网最快。