第545章 就30道菜？这农家乐能好吃吗！（1 / 1）
“哎哟！” 三个人滚成一团，摔在满是泥浆的岸边。 就在切线的同一秒，水面中心猛的炸开一团巨大的浪花。 一条乌黑发亮的巨大鱼背破水而出，宽阔的尾鳍在水面上狠狠拍了一下，溅起半米多高的水柱，随后一个猛子扎回了深水区。 岸边瞬间安静了。 所有人都目瞪口呆，连呼吸都停了半拍。 过了足足五秒钟。 老刘猛的从泥地里爬起来，指着水面大吼。 “卧槽！你们看见没有！那背宽！” 胖子坐在地上，抹了一把脸上的泥水，声音都在发抖： “青鱼！是野生大青鱼！那体型，怕不是有三十斤重！” 老李看着手里光秃秃的半截鱼线，整个人像是被抽干了力气，一屁股瘫坐在烂泥里。 “我的巨物啊……”老李捶胸顿足，眼泪都快掉下来了， “我八号的主线啊！就这么秒切了！ 这青鱼到底有多大！！” 其他钓友不但没有害怕，反而一个个都激动起来。 “三十斤的野生大青鱼！这要是弄上来，我能吹到进棺材！” “赶紧换线组！换十号线！今天不把这水怪盘上来，我晚上就不走了！” “老板！我再续五个小时！” 一群人连忙跑回自己的钓位，翻箱倒柜找最粗的线组。 夏沐站在土坡上，看着这帮激动的钓鱼佬，若有所思的摸了摸下巴。 老夏在旁边直咂嘴：“这帮人真是疯了，跑了鱼还能高兴成这样？” “爸，你不懂。”夏沐看着水面， “对他们来说，钓上来几十斤小鱼，那是消遣。 但水里只要有一条三十斤的巨物，那就是信仰。” 夏沐心里很清楚。 昨晚从明朝那边倒腾过来的两千斤活鱼里，确实混了几条体型夸张的大青鱼。 大明朝的长江水系没被污染过，最重要的是吃的人还少。 那些在江底活了几十年的老青鱼，长到三四十斤根本不是什么稀罕事。 看来以后不仅要保证常规大鱼的数量，还得时不时从明朝弄几条真正的水怪丢进去。 只要水库里一直有巨物的传说，这帮钓鱼佬就会源源不断的跑来送钱。 …… 时间过得飞快，转眼就过了一个星期。 果园农家乐的改造工程完工了。 原本破旧的平房焕然一新，外墙刷成了淡黄色，院子重新铺了新的水泥。 三个宽敞的竹棚错落有致的分布在水库边。 每个竹棚都有10张大圆桌，光是这三个竹棚就能容纳三四百人。 加上平房里面的空间，招待500人完全不是问题。 后厨更是大变样，四个猛火灶台一字排开，超大容量的冰柜靠墙摆放。 为了迎接即将到来的客流，夏沐提前招兵买马。 两个有十几年农家菜经验的大厨，五个手脚麻利的帮厨大妈，还有五个年轻机灵的服务员。 这几天，这支新团队一直在进行磨合。 而磨合的对象，就是那帮天天跑来打卡的钓鱼佬。 老刘那帮人已经把这里当成了根据地。 每天早上八点准时报到，中午和晚上直接在农家乐搭伙吃饭。 新来的大厨老王手艺确实不错，加上夏沐提供的明朝野生大鱼和青龙山有机蔬菜，做出来的菜品把这帮钓鱼佬的嘴都养刁了。 “老板，再加个红烧鱼块！ 昨天老李钓的那条十斤的胖头鱼，今天给咱们炖了！” 老刘坐在竹棚下，扯着嗓子冲着前厅喊。 “好嘞！马上安排！” 一个穿着统一制服的女孩快步的走出来，手里拿着点菜宝，熟练的记录下菜单。 这女孩正是夏家饭店的老员工，赵莉莉。 夏家饭店那边现在的生意已经步入正轨。 楼面本来就有张香兰盯着，加上几个老员工帮衬，根本不需要夏沐天天守着。 考虑到农家乐这边马上就要正式开业，急需一个靠谱的人来镇场子，夏沐直接把赵莉莉调了过来。 赵莉莉把菜单传到后厨，转身走到前台，看着正在算账的夏沐。 “老板，这边的场地也太大了，我有点怕管不过来。” 赵莉莉搓了搓手，显得有些局促。 夏沐放下手里的账本，抬头看着她。 “莉莉，你在夏家饭店干的时间最长，做事细心，我是很看好你的。” 夏沐倒了杯水递过去。 “这边农家乐的定位跟饭店不一样。 饭店讲究翻台率，这边讲究的是服务和体验。 来的客人大多是来放松的，你要做好的就是协调前厅和后厨，别让客人等着急了。” 赵莉莉接过水杯，重重的点了点头。 “工资方面你也别担心。” 夏沐接着说： “底薪给你涨到一万，每个月还有营业额提成。 干得好，年底再给你包个大红包。” 听到夏沐给出的待遇，赵莉莉心跳瞬间加速。 之前她的工资加上奖金也就6000出头，现在虽然需要负责的工作变多了。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 但工资直接涨了4000块，这还不包括营业额提成。 赵莉莉刚才的担忧和不自信瞬间消失不见，不就是当店长吗？ 她觉得她自己也能行！ 赵莉莉拍着胸脯保证道： “老板你放心！ 我绝对把前厅盯得死死的，谁敢偷懒我第一个不答应！” 夏沐满意的笑了笑。 安排好前厅的事，夏沐走出平房，来到农家乐的正大门。 大门旁边，新砌了一个两米长、一米五宽，足够三层的大玻璃水族箱。 那只十六斤的明朝野生大甲鱼，正趴在最底下的那一层的其中一个水族箱里面闭目养神。 暗青色的巨大背甲，粗壮的四肢，还有那宽厚得夸张的裙边，隔着玻璃看过去，压迫感十足。 除此之外，旁边的水族箱里面则养着各种大尺寸的鱼。 这几天，但凡是路过大门的钓鱼佬，没一个能忍住不掏出手机拍照的。 老刘每天都要跑到水族箱面前转悠两圈，馋得直流口水。 万事俱备，只欠东风。 明天就是农家乐正式开业的日子。 早上九点。 两挂八万响的红大地鞭炮在果园大铁门外炸开，红色的纸屑铺了一地。 夏沐这水库农家乐，连个剪彩仪式都没搞，就这么简单直接的正式开业了。 虽然位置偏僻，连条正经的柏油路都没有，但架不住这一个星期水库钓鱼佬们的预热。 管市的钓鱼圈早就传遍了。 罗浮山脚下有个好地方，里面的水库全是十几斤乃至几十斤的野生大鱼。 这不，鞭炮刚放完，外面那条水泥路就出现了车影。 老刘开着他那辆霸道冲在最前面，后面跟着几辆车，把路给堵得严严实实。 “老板！开业大吉啊！” 老刘推开车门跳下来，手里还提着个花篮，大嗓门震得人耳朵嗡嗡响。 他身后的胖子、老李等人也跟着起哄，一个个比自己家办喜事还来劲。 “刘哥，里面请，今天全场八折！”夏沐笑着迎上去。 “打什么折！看不起兄弟们是不是？今天该多少钱就多少钱！” 老刘一挥手，路过大门口那个巨大的玻璃水族箱时，脚步停了下来。 水族箱里，那只十六斤的明朝野生大甲鱼正趴在石头上吐泡泡。 宽厚的裙边在水里飘荡，看着就让人眼馋。 “哎哟我的大宝贝，几天不见又精神了。” 老刘趴在玻璃上，哈喇子都快流下来了。 后面跟着进来的几个新面孔，看到这只巨无霸甲鱼，都倒吸了一口凉气，掏出手机狂拍。 有了老刘这帮人带头，农家乐很快就热闹起来。 除了钓鱼佬，还有不少是被朋友圈那些鱼获照片吸引过来的食客。 张浩就是其中之一。 他把车停在果园外面的空地上，副驾驶的车门推开，女朋友瑶瑶踩着高跟鞋走了下来，一脸嫌弃的拍了拍裙子上的灰。 “浩子，你到底靠不靠谱啊？ 开了一个多小时的车，连个导航都找不到，就为了来这荒郊野岭吃饭？” 瑶瑶看着周围的荒地，眉头皱得老高。 “市区那么多高档餐厅不吃，跑这来吃土？” 张浩赶紧赔笑脸： “哎呀，你别看这地方破，我一个大哥在群里天天发，说这里的鱼那是绝了，市里根本吃不到。” “走走走，来都来了，进去尝尝。” 张浩半推半就的拉着瑶瑶往里走。 刚走到大门，瑶瑶的脚步突然顿住了。 她两眼发直的盯着那个大水族箱。 “这……这是甲鱼？”瑶瑶指着玻璃缸，声音都变了调。 “卧槽！”张浩也吓了一跳， “这么大的王八？这得成精了吧！” 瑶瑶立刻掏出手机，对着大甲鱼连拍了好几张视频。 就冲这镇店之宝，这趟也不算白跑。 两人走进大院，挑了个靠水库的竹棚坐下。 微风吹过水面，带来一阵凉爽，倒是比市里那些闷热的餐厅舒服不少。 赵莉莉拿着点菜宝和一张塑封的菜单走了过来。 “两位想吃点什么？这是咱们的菜单。” 赵莉莉把菜单递过去。 瑶瑶接过菜单，翻来覆去看了两眼，愣住了。 “就这一页？”瑶瑶抬起头。 张浩也凑过去看了一眼，确实只有薄薄的一页纸，正反面加起来，菜品满打满算也就三十道。 “你们老板不是开夏家饭店的吗？ 那边可是有两百多道菜，怎么到这农家乐，就剩这么点花样了？” 张浩有些纳闷。 他也算是夏家饭店的老熟客了，原本以为是同一个老板开的，菜品应该差不多才对。 三十道菜，连个小饭馆的菜单都比这厚。 赵莉莉笑了笑，解释道： “帅哥，咱们这农家乐主打的就是原生态和新鲜。” “菜单虽然少，但上面的每一样食材，都是好食材卖完就没了。” “咱们老板说了，好食材不需要太复杂的做法，弄太多花里胡哨的反而盖住了原本的鲜味。”小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 听到这话，张浩点了点头。 这话确实在理，越是好的食材，烹饪手法确实越简单。 “行，那我就点几个招牌。” 赵莉莉连忙开始介绍起菜单。 张浩指着菜单： “来个五指毛桃蒸鸡，一份紫苏山坑螺，一个腊肉炒菜心。 再来个蒸鱼腩，这鱼腩必须是你们水库里的大鱼啊！” “没问题，两位稍等，马上就上菜。” 赵莉莉麻利的记下，转身朝着后厨走去。 此时的后厨里，火光冲天。 四个猛火灶火力全开。 王大厨光着膀子，脖子上搭着条毛巾，手里的铁锅被他颠得上下翻飞。 “五指毛桃蒸鸡一份！山坑螺一份！” 帮厨大妈扯着嗓子报菜名。 “来嘞！” 王大厨手脚麻利。 案板上，半只处理好的走地鸡皮黄肉紧。 这鸡自然是从明朝那边带过来的。 随着青龙山那边的养殖产业成熟，家家户户都会养上10~20只走地鸡。 这些走地鸡是在明朝采购的，不过由于太瘦了，基本会在每家每户上养上10天半个月。 这样的走地鸡不但鸡味鲜美，肉质也更加弹牙紧实。 切块，加入盐、花生油、少许生抽抓拌均匀。 抓了一大把洗净的五指毛桃根铺在盘底，鸡块盖在上面，直接送进蒸车。 旁边的大铁锅里，油温烧到冒青烟。 一大勺葱姜蒜末爆香，紧接着倒进一盆刚剪掉尾巴的山坑螺。 每个深坑螺的个头都有小拇指大小，外壳早就提前刷干净了连一点青苔都没有。 “滋啦——” 螺肉下锅，大火猛翻。 王大厨抓起一把新鲜的紫苏叶扔进去，倒上一大勺米酒，盖上锅盖猛烈焖煮。 不到两分钟，紫苏特有的浓郁香气混合着螺肉的鲜味，直接从锅盖缝里钻了出来。 不到二十分钟。 四道菜冒着热气，端上了张浩和瑶瑶的餐桌。 瑶瑶本来还拿着手机在回消息，菜一上桌，她的鼻子猛的抽动了两下，下一刻她眼睛顿时亮了起来。 “好香啊。” 瑶瑶放下手机，目光落在那盘五指毛桃蒸鸡上。 鸡皮呈现出诱人的金黄色，表面泛着一层亮晶晶的鸡油。 没有多余的酱汁，只有一股浓郁的类似于椰子的清香。 瑶瑶夹起一块带皮的鸡腿肉，吹了吹，小心翼翼的咬了一口。 “咔嚓。” 鸡皮竟然带着一丝脆韧的口感。 牙齿咬破表皮的瞬间，紧实的鸡肉里迸发出鲜甜的汁水。喜欢饭馆通大明：我靠预制菜发家致富请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)饭馆通大明：我靠预制菜发家致富七八小说更新速度全网最快。