开局就失业：返乡途中卖盒 第695节（1 / 2）

对于店里的员工们来说，自家老板这么厉害，学的越多越赚。

他们店里福利待遇特别好。而且自从开始有了这家旗舰店之后，他们待遇更上一层楼。

签订正规的劳动合同，有了准确的工作时间，超过的还可以享受加班。

尤其是五险一金，也都上齐。

给店里一群人高兴坏了。

他们这些人里很多都是一直在小馆子里工作的，还有不少人是来城里打工的，每月能准时拿到工钱就是幸福。

因为老板拖欠工资，各种借口克扣工资的，甚至老板跑路的，根本就不是什么太稀奇的事情。

不说每一个人都曾经遇到过这种事情，但每个人身边都有亲戚朋友遇到过这种事情。

他们好好努力，学到了手艺，将来还能像那位白静大姐似的，回老家开个小吃店，小饭馆的。

就算是不回去，他们在店里也能有很好的职业规划。

老板算是第一任的店长，第二批的店长，就是他们现在的总店长林西漠了。

一起来的卫昭也成了横店那边的店长，那个叛徒张强也曾经是工地店的店长。

不过对方是纯纯的活该。

第三批的厨师，韩立和张仲元是工地店的正副店长，郭进喜和花溪则是老店的正副店长。

就连他们这一批的，黎光也早就成了副店长，如今他们几个也都成了店里的主力，再进一步就是分店的店长。

而且看他们老板这个架势，分店的速度不会太慢。

果然，做菜休息的间隙，有人问白叶今年有没有开新店的打算。

白叶看了他们几眼，笑道，“你们怎么一个个的比我还要急？不过确实是有开新店的打算，只是嘛……”

看着这群小子一个个急切的眼神，白叶卖了个关子，“都好好干活，等到中午吃饭的时候告诉你们！”

众人欢呼一声，都去忙了。

林西漠知道白叶来了，也早早的过来。

两人到了二层的办公室详谈。

“老板，又学到什么经验了？”一进门，林西漠就迫不及待地询问。

“林哥啊，你这个语气，很像是你才是老板，我则是被你派出去当奸细刺探敌情的小弟啊。”

“哈哈哈哈，我可不敢。不过老板之前和我说过的那些东西，我都已经在实施了。”

“嗯，我已经看到了。”

白叶去各个老店实习，那好的管理经验确实是没少学。

他们店里能做各种点心小吃的人还太少，所以雪岚的一些还不能全部带过来。

可柳记上菜的秩序就非常好了。

前台电子设备同时能观测到每一个厨师前面还有几个菜，按照炒菜速度，还有擅长的菜来分配。

现在店里还没有哪个厨师手艺能好到让客人盯着号码点菜，但每个厨师有自己的专属编号是必须的。

林西漠不在后厨的时候，可以看看店里菜肴食用程度，若是有哪一道或者哪一盘菜肴剩下的太多，都要追查一下原因。

第1320章 想想 办法

白叶学到的这些管理经验，也都交给了林西漠，因为其他店现在还用不上。

林西漠这边虽然实施了不到半个月，但是情况很好，店里高峰时间也都是有条不紊的。

而且新店在市中心，店又特别的大，且一层快餐，二层是小炒，每天的人流量不少。

“翻桌率怎么样？”

“还是很不错的。只是市中心这边竞争力还是挺大的，咱们早餐味道好量又大，能有八成上座率。中午只有五六成，尤其是小炒的竞争力还远不如别家。”

“原因呢？”

“主要是咱们店面大，看着豪华，不少人不敢进。也有人进来了，只敢在一层吃快餐。”

白叶想了想，“这个我想想办法。”

两人又聊了一会儿，也就到了午餐时段。

趁着周老板一家还没来，白叶也到后厨兼职了一会儿小炒大厨。

只是白叶能看得出来，二层小炒的竞争力确实是不如别的店。

别人怕被宰，觉得可能会贵是一方面。

另一方面是其他的餐厅都已经开了多年，有一定的口碑和回头客。

最后一点，还可能是跟之前张强搞事情有关系。

毕竟他们店没开几天，他们除了招牌之外其他的装潢都没有变化，很多人没意识到这家店换了老板。