开局就失业：返乡途中卖盒 第708节（2 / 2）

白叶口中的两人，就是店里的两个学徒。

“真的啊？小白，你可真是个宝藏。那行，我买个整扇的去。”

两百多斤猪肉其中还有一个整扇的，将小三轮车装的满满当当的，已经没有能让人坐下的地方了。

陈叔一下就尴尬了，“这个这个……”

“陈叔，我跑着回去就行，我天天都跑步，今天起得早都没跑呢。现在正好有时间。”白叶笑着开口。“要不然我蹬三轮车，您跟着也行。”

“真的么？”

“当然了，这种事我哪能忽悠您呢。”白叶笑笑。“咱们走吧！”

陈叔点点头，“行。”

陈叔一开始骑得还挺慢的，似乎是怕白叶跟不上。

但是渐渐的陈叔加快的脚步。

因为白叶看似慢悠悠地跑步，却始终在他身边，位置都没怎么变过，甚至还能气息平缓的和他聊天。

陈叔不信邪地加快了速度，却发现白叶一如既往的跟在身边。

“行啊小白你这身体素质，练过？”

“对！”

“嚯，还真练过啊？”陈叔惊愕的回头，“来说说，你都练过什么啊？”

“蹲马步，练拳，有时候还会练练擒拿术。”

“真厉害啊！”

一老一少说说笑笑的就到了店门口。

此时天已经大亮了，直接从店门口打开门，白叶拎着几大袋子猪肉进去，又找了一块塑料布，往身上一搭直接将那一扇猪肉也扛了进去。

陈叔看的目瞪口呆，“年轻人就是力气大。”

陈叔绕到后面将三轮放好，又从后院进来，发现白叶已经将那一扇猪肉放在旁边，准备分割了。

“来，我看看！”陈叔也好奇，想看看这小年轻手法如何。

其实他也不是不能自己分，只是他自己动作慢的很，反而是人家卖肉的摊子上三下五除二，都用不了两分钟。

尤其是市场有一位大姐，那动作麻利的。

白叶将猪肉丢到案子上，摸摸手里的菜刀，发现锋利程度还可以，瞅准位置直接下刀。

这整扇买的猪肉价格要低上一些，连排骨都带着呢。

白叶先剔下来排骨。

陈叔在旁边小声道，“肉剔厚点，咱们自己炖着吃。”

“好嘞！”

第1346章 你去过大明湖么

两分钟后，陈叔看到那厚点异常感人的排骨，陷入了沉思。

这小子，还真是实诚人呢！

那边白叶手上不停，分割猪肉的速度之快，直追杀猪三十年的老屠户。

关键他分割猪肉的时候，脸上还带着一种迷之笑容。

不过他动作是真快，下刀从不犹豫，而且一刀下去，分的漂亮又明白。

剔到梅花肉的时候，一刀划开，动作利索的将里面的淋巴肉剔除，灰白色的肉块飞出还没落到案子上，白叶已经再分割下一个部位了，快速利索地仿佛不需要过脑一般。

旁边陈叔摸摸下巴。

这小子，有前途啊，干什么像什么。

剔除掉用不到的部位，白叶在陈叔的指点下，将五花肉分割成几大块，进一步检查有没有残留猪毛，用镊子剔除之后放到锅里。

原本就剔除干净猪皮再经过铁锅将皮烧一下，进一步破坏汗腺去除猪肉腥味。

这五花肉挑选也是有一定的标准的。

白叶看的很清楚，这些肉首先很厚，几乎有巴掌厚，五花三层卤出来一定会很诱人。

把子肉，还是要有一些肥肉的，肥肉炖透入味，和米饭搅拌在一起才会特别的好吃。

“陈叔，我切好了，这些接下来要过油么？”

猪肉切成厚厚的大片，这一切就切了好大的两盆，白叶切好之后，还用陈叔给他准备好的蒲草将猪肉简单的捆扎一下。

肉需要炖几个小时，有时候一些店甚至会前一天晚上炖出来，在卤汤里浸泡一夜，转天起来重新加热后开始出售，这样的把子肉特别的入味。

但陈家这把子肉每天早上很早起来一直小火炖着，再加上是老汤加新的料，所以中午吃的时候味道就很足。